cooking

Everything about cooking. New dishes and recipes.

Итальянское блюдо, которое одна пушистая знаменитость записала в пищу богов.

Ну вот и сентябрь, у нас уже везде появились тыквы, но сегодня речь пойдёт не о тыквах, а о овощах которыми нас балуют август, сентябрь и первая половина октября. Из нового осеннего выпуска журнала от Cook's Illustrated нам очень понравилось одно очень известное итальянское блюдо. Может кто-то уже догадался что это за блюдо? ;) Конечно, это лазанья - предел мечтаний + пища богов + хлеб насущный одного знаменитого и очаровательного кота Гарфильда. Наверняка большинство из вас сразу подумали про мясную версию этого блюда, но овощная тоже очень вкусная. Так что, прости Гарфильд, но...
Сегодня у нас в меню:

Овощная лазанья.
Vegetable Lasagna

Categories: 

Italian dish, which one fluffy celebrity accounts for the food of the gods.

Well, it's September already and pumpkins started to pop up everywhere, but topic for today is not pumpkins it's about vegetables that August, September and first half of October bring us. We really liked one very famous Italian dish from the new Fall issue of Cook's Illustrated magazine. Maybe someone have guessed already what the dish is? ;) Of course, this is lasagna -  the stuff of dreams + the food of the gods + what's for lunch for one very famous and  charming cat Garfield. Probably most of you have immediately thought about meat version of this dish, but vegetable one is very delicious too. So, sorry Garfield, but ...
Today in the menu we have:

Vegetable Lasagna.
Vegetable Lasagna

Categories: 

Летний десерт

Ах лето! Море, солнце и свежие фрукты! Вы любите свежие фрукты? Ну, например, такие как клубника или малина. А фруктовые десерты вы любите? Конечно есть ещё очень много вкусных фруктов которые нам дарит лето. Но сегодня я хочу познакомить вас с очень нежным английским ягодным десертом из клубники с малиной, или как вариант из клубники с черникой или голубикой, или даже ежевикой! Как вам больше нравится ;)
Итак, сегодня у нас в меню:


Летний ягодный фул
Berry Fool

Categories: 

Summer Dessert.

Ah, summer! Beach, sun and fresh fruits! Do you like fresh fruits? Such as strawberries or raspberries. How about fruit desserts? Of course there are also many other tasty fruits that summer gives us. But today I want to introduce a very delicate English berry dessert with strawberries and raspberries to you, or alternatively with the strawberries and bilberries or blueberries, or even blackberries! As your prefer ;)
So, today in the menu we have:


Summer Berry Fool
Berry Fool

Categories: 

Крокодил! Где?! На столе!!!

Итак, сегодня у нас речь пойдёт о том как пойматьприготовить крокодила! Не просто крокодила, а именно очень вкусного, красивогорумяного и упитанногосдобного! Сама идея о поимкеприготовлении крокодила была подмечена с давних времён на просторах Kuking'а.
Ну и как вы уже наверное догадались, сегодня у нас в меню:


Пирог "Крокодил".
п÷п╦я─п╬пЁ

Categories: 

Crocodile! Where?! On a table!!!

So today we will talk about how to catchprepare a crocodile! Not just any crocodile, but very delicious, prettyruddy and fatfancy one! The idea of ​​catchingpreparing the crocodile have been noticed long time ago in the vastness of Kuking (only in Russian).
And like you might have guessed
already, today in the menu we have:

Crocodile Pie.
п÷п╦я─п╬пЁ

Categories: 

Juicy and delicious fish in 30 minutes!

There is a fish dish that is very popular in our family. First it is very delicious, second it is very simple and quick to prepare and third everybody who tries it wants to know the recipe ;) This recipe is not new and it is from Russian cooking magazine Gastronom (only in Russian). On my first review of this recipe I wasn't following directions very closely, so that's why I will specify my proportions of ingredients.
So, today in the menu we have:

Salmon with wasabi mayonnaise
п⌡п╬я│п╬я│я▄ я│ п╡п╟я│п╟п╠п╦ п╪п╟п╦л├п╬п╫п╣п╥п╬п╪

Categories: 

Сочная и очень вкусная рыбка за 30 минут!

У нас в семье давно прижилось рыбное блюдо, которое во-первых получается просто потрясающе вкусно, во-вторых очень просто и быстро готовится, ну и в третьих все кто ни пробует, всем хочется узнать рецепт ;) Рецепт не новый, и я думаю многим кулинарам в русских кругах известен, потому что источник - журнал Гастрономъ. После первого своего ознакомления с этим рецептом я приготовила его на глаз, так с тех пор и делаю, поэтому укажу свои пропорции ингредиентов.
Итак, сегодня у нас в меню:

Лосось с васаби майонезом
п⌡п╬я│п╬я│я▄ я│ п╡п╟я│п╟п╠п╦ п╪п╟п╦л├п╬п╫п╣п╥п╬п╪

Categories: 

Традиционно-русское пасхальное блюдо.

Делала на Пасху блюдо пасха, как же это вкусно! Поэтому решила сразу поделиться, и не дожидаться следующего года ;) Почему-то у нас в народе так завелось… хотя может это не везде так?…, что люди пасхальные куличи называют пасхами, а ведь это совсем не правильно. Пасха делается из творога и традиционно имеет форму пирамидки с обрубленной вершинкой. Такая форма получается из-за специальной формы для этого блюда, которую точно можно купить и в России и на Украине. Но если у вас нету такой формы, как и у меня, это не значит что вы не можете приготовить это вкусное сладкое лакомство. Будем обходиться тем, что имеется под рукой в доме ;)
Итак, сегодня у нас в меню:


Пасха с ягодным соусом

п÷п╬я─я├п╦п╬п╫п╫п╟я▐ п©п╟я│я┘п╟ я│ я▐пЁп╬п╢п╫я▀п╪ я│п╬я┐я│п╬п╪

Categories: 

Tradinional Russian Easter Dish.

Easter (in East Europe it's called Paskha) is the main Christian holiday in Eastern Europe which celebrates the Resurrection of Jesus Christ. Lent precedes the Easter and it's 40 days long, that's why there is usually a feast on the Easter in Eastern Europe. There are traditional Easter dishes too that have a deep symbolic meaning and they are different from traditional Easter dishes in the West. On the "Easter Sunday" painting by Russian artist Ilya Kaverznev you might feel an atmosphere of Russian Easter and see the traditional Easter dishes, such as - Easter Kulich, Easter eggs and Paskha. Also in the picture you can see pussy willow branches. Pussy willow in Eastern Europe became a replacement to palm branches which is a mandatory attribute of Palm Sunday and in Eastern Europe this holiday is called Pussy Willow Sunday ;)
And today I want to introduce you to a dish named after the holiday, this is Paskha dish. It just so happened that this dish is cooked only once a year for Easter. It's made from tvorog and is traditionally shaped as a pyramid with a cut off top. This shape is a result of using a special mold for this dish, which can be bought in Eastern Europe. But if you don't have such a mold (I don't have too) it doesn't mean that you can't cook this delicious sweet treat. So we will use what we have at home ;) The only thing that you need to find is the main ingredient of this dish that is called tvorog. Wikipedia says that the tvorog is a Quark cheese. I didn't try Quark cheese, so I don't know what's this, but we usually buy Farmer cheese and it tastes right.

So, today in the menu we have:

Paskha with Berry Coulis

п÷п╬я─я├п╦п╬п╫п╫п╟я▐ п©п╟я│я┘п╟ я│ я▐пЁп╬п╢п╫я▀п╪ я│п╬я┐я│п╬п╪

Categories: 

Pages

Subscribe to RSS - cooking