Ksusha's blog

"Пьяная курица" как выразился мой муж.

Ну вот и осень, вечера уже прохладные и хочется уже чего-нибудь горячего на ужин. Например очень сочную и мягкую курочку, после долгого томления в казане, да ещё бы и с пюрешкой, как вам такая идея? ;) Хм, звучит как что-то из Бургундской кухни... Бургу́ндия - это регион на востоке Франции, который знаменит своими винами из таких сортов винограда как пино нуар и шардоне, так же имеет и свои традиционные сельские рецепты. Например Coq au Vin, что переводится как "Петух в вине", ну петухов в нашей не сельской местности найти очень сложно, поэтому нам на помощь приходит курица. Ну и конечно нам понадобится красное бургундское вино Пино нуар. Когда мой муж узнал сколько мне надо вина, а нужна целая бутылка, он сразу сказал, "Ого, да это прямо какая-то пьяная курица будет..." Да, курочка получится то, что надо ;) Этот рецепт рассчитан на целые куриные ножки, но у меня целых небыло, поэтому я сделала из разделанных. И кстати морковка, которая входит в этот рецепт, получается тоже ну очень вкусная.
Итак, сегодня у нас в меню:

Кок о Ван
Coq au Vin

Categories: 

Итальянское блюдо, которое одна пушистая знаменитость записала в пищу богов.

Ну вот и сентябрь, у нас уже везде появились тыквы, но сегодня речь пойдёт не о тыквах, а о овощах которыми нас балуют август, сентябрь и первая половина октября. Из нового осеннего выпуска журнала от Cook's Illustrated нам очень понравилось одно очень известное итальянское блюдо. Может кто-то уже догадался что это за блюдо? ;) Конечно, это лазанья - предел мечтаний + пища богов + хлеб насущный одного знаменитого и очаровательного кота Гарфильда. Наверняка большинство из вас сразу подумали про мясную версию этого блюда, но овощная тоже очень вкусная. Так что, прости Гарфильд, но...
Сегодня у нас в меню:

Овощная лазанья.
Vegetable Lasagna

Categories: 

Летний десерт

Ах лето! Море, солнце и свежие фрукты! Вы любите свежие фрукты? Ну, например, такие как клубника или малина. А фруктовые десерты вы любите? Конечно есть ещё очень много вкусных фруктов которые нам дарит лето. Но сегодня я хочу познакомить вас с очень нежным английским ягодным десертом из клубники с малиной, или как вариант из клубники с черникой или голубикой, или даже ежевикой! Как вам больше нравится ;)
Итак, сегодня у нас в меню:


Летний ягодный фул
Berry Fool

Categories: 

Прогулка к бассейну

Окей, значит так, в начале июня отдел дизайна SD кукол фирмы Volks анонсировали приём фото-работ под названием "Чувство лета". Суть - на фотографиях должны были быть SD куклы фирмы Volks и эти фотографии должны были передавать летние ощущения. Всё просто и понятно.
А так же, как нельзя кстати, у нашей Кристал появился новый летний наряд (лимитированные товары из Hometown Dolpa Kyoto 8 ) под который её личный ювелир специально создала новые украшения из жемчуга и кристаллов Swarovsky.

И вот одним прекрасным очень ранним летним утром, с восходом солнца, когда ещё не жарко, наша Королева решила прогуляться к бассейну. Пошли с ней конечно только очень приближённые лица ;)
Cristal's sandals

Categories: 

Крокодил! Где?! На столе!!!

Итак, сегодня у нас речь пойдёт о том как пойматьприготовить крокодила! Не просто крокодила, а именно очень вкусного, красивогорумяного и упитанногосдобного! Сама идея о поимкеприготовлении крокодила была подмечена с давних времён на просторах Kuking'а.
Ну и как вы уже наверное догадались, сегодня у нас в меню:


Пирог "Крокодил".
п÷п╦я─п╬пЁ

Categories: 

Красная Королева! ...или Белая Королева?

Я давно хотела попробовать сделать эффект сверкающих камней на фотографиях естественным способом, и наконец-то мне представилась такая возможность (мы наконец-то обзавелись фонариком! ) Выбор пал конечно на нашу Крѝстал. Королева как ни как, на которой всё время что-то так красиво сверкает, именно это я и хотела передать на фотографиях. А тут ещё прислали новое красивое бело-кремовое платье и розовые туфельки (лимитированные товары из последней Volks Dollfie Party 25). Ну и по такому случаю Крѝстал пришлось перевоплотиться.
Встречайте Её Величество Белую Королеву! ;)

Hands

Categories: 

Он прибыл! Арррр.

~ Он - одинокий герой который живет в тени! ~

Reisner

Categories: 

Сочная и очень вкусная рыбка за 30 минут!

У нас в семье давно прижилось рыбное блюдо, которое во-первых получается просто потрясающе вкусно, во-вторых очень просто и быстро готовится, ну и в третьих все кто ни пробует, всем хочется узнать рецепт ;) Рецепт не новый, и я думаю многим кулинарам в русских кругах известен, потому что источник - журнал Гастрономъ. После первого своего ознакомления с этим рецептом я приготовила его на глаз, так с тех пор и делаю, поэтому укажу свои пропорции ингредиентов.
Итак, сегодня у нас в меню:

Лосось с васаби майонезом
п⌡п╬я│п╬я│я▄ я│ п╡п╟я│п╟п╠п╦ п╪п╟п╦л├п╬п╫п╣п╥п╬п╪

Categories: 

Традиционно-русское пасхальное блюдо.

Делала на Пасху блюдо пасха, как же это вкусно! Поэтому решила сразу поделиться, и не дожидаться следующего года ;) Почему-то у нас в народе так завелось… хотя может это не везде так?…, что люди пасхальные куличи называют пасхами, а ведь это совсем не правильно. Пасха делается из творога и традиционно имеет форму пирамидки с обрубленной вершинкой. Такая форма получается из-за специальной формы для этого блюда, которую точно можно купить и в России и на Украине. Но если у вас нету такой формы, как и у меня, это не значит что вы не можете приготовить это вкусное сладкое лакомство. Будем обходиться тем, что имеется под рукой в доме ;)
Итак, сегодня у нас в меню:


Пасха с ягодным соусом

п÷п╬я─я├п╦п╬п╫п╫п╟я▐ п©п╟я│я┘п╟ я│ я▐пЁп╬п╢п╫я▀п╪ я│п╬я┐я│п╬п╪

Categories: 

Весна! Пора скушать что-нибудь сладенькое!

У нас уже весна в самом разгаре, одно отцветает, другое зацветает, такая красота По этому поводу захотелось чего-нибудь сладенького, возможно с кислинкой и обязательно нежного на вкус. А на вид хотелось нежных весенних красок, например розового, напоминая нам тем самым о красивых цветущих деревьях, таких как слива, кизил, вишня и многих других. И вот в одном из весенних номеров журнала King Arthur Flour мне попался на глаза рецепт Вишнёвых маленьких кексов. Они нам очень понравились, поэтому мы решили поделиться рецептом и с вами.
В рецепте глазури используется немного так называемого meringue powder - это порошок/пудра из сухих яичных белков с кукурузным крахмалом для того чтобы он не сбивался в комки во время хранения и некоторыми пищевыми смолами для лучшего склеивания между собой при использование. В глазури оно используется для создания однородной консистенции которая хорошо держит форму. Я к сожаления понятия не имею какой аналог meringue powder (безе порошок?) есть в русской кухне и языке. Но если кто-нибудь из вас знает, пожалуйста дайте мне знать! И я думаю, что если у вас нету такого порошка, то его можно пропустить и сделать глазурь без него.

Итак, сегодня у нас в меню:

Вишнёвые маленькие кексы
п▓п╦я┬п╫я▒п╡я▀п╣ п╪п╟п╩п╣п╫я▄п╨п╦п╣ п╨п╣п╨я│я▀

Categories: 

Pages

Subscribe to RSS - Ksusha's blog