Маленький шеф-повар на кухне!?

У нас похолодало на улице и захотелось чего-нибудь такого душевного и теплого к чаю, например пирога! Дома были яблоки и клюква, всё думала какой пирог сделать и с чем, но поступила заявка на клюквенный. Так что решила опробовать новый клюквенный пирог. А тут ещё и пришёл новый наряд из Японии для Hina-chan, который она сразу решила примерить и обновить. ;)
Поэтому cегодня у нас в меню:

"Перевёрнутый клюквенный пирог"

от Маленького шеф-повара ^^

По рецепту Mishelle с kuking.net

Ингредиенты:

300 г свежей (или замороженной) клюквы
1/3 ст. сахара
20 г сливочного масла

100 г сливочного масла (или маргарина)
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ст. простокваши или кефира
1 1/2 ст. муки для тортов
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли

Приготовление:

Разогреть духовку до 170°С (340°F).
Обильно промаслить сливочным маслом дно и стенки 8" (20 см) неразъёмной формы.
У меня была только 9" (22,5 см) неразъёмная форма, поэтому пирог получился более плоским.


Смешать клюкву с сахаром и высыпать её на дно формы.


Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца, вымешивая после каждого не менее 2-х минут.


Добавить ванилин...


...и апельсиновую цедру.


Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью.


Добавить мучную смесь в маслянно-яичную смесь в 3 приёма, чередуя с простоквашей или кефиром.


Выложить тесто в форму, поверх клюквы и поставить выпекаться в духовке около 45-50 мин, проверяя на готовность зубочисткой.

Готовый пирог слегка охладить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо.

Подавать желательно тёплым с ванильным мороженным.

Приятного аппетита!

P.S. У нас правда клюква повсплывала и получился не совсем перевёрнутый пирог ^^; Но на вкусе это не отразилось! Вкусный получился пирог. Рекомендуем. :)

Categories: 

Comments

Оксана, фотографии потрясающие! :) Замечательная помошница у тебя на кухне! 

Спасибо! ^^